香菇炒大头青怎么炒

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香菇炒大头青

香菇炒大头青是一道简单又美味的家常菜。将香菇洗净切片，大头青也切成适当大小的段。在锅中加入适量的油，待油热后，放入香菇片翻炒至微黄。

接着，加入大头青段，快速翻炒均匀。此时，可以加入适量的盐、酱油和一点点糖来调味，以提升整道菜的风味。翻炒均匀后，继续炒至大头青变软，香菇熟透即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，香菇的淡雅与大头青的翠绿相映成趣，口感鲜嫩多汁，营养丰富。它既能满足味蕾的需求，又能在忙碌的工作日里为家庭餐桌增添一份健康与美味。快来试试吧！

{轻松}香菇炒大头青是一道简单又美味的家常菜，让你在家轻松做出餐厅级别的味道。今天就教大家如何炒制这道色香味俱佳的菜肴。

所需材料：

1. 香菇 3-4朵

2. 大头青 3-4颗

3. 蒜瓣 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇洗净，切成薄片；大头青洗净，切成适当大小的段；蒜瓣剁碎备用。

2. 烧一锅热水，将香菇放入锅中焯水约30秒，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入蒜末爆香。

4. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。

5. 放入大头青段，翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 炒至大头青熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让大头青更入味。

8. 醉后将炒好的香菇炒大头青盛入盘中，即可享用美味可口的家常菜。

小贴士：

1. 香菇焯水可以去除杂质，还能去腥味。

2. 炒蒜末时，可以先用小火炒香，再加入蒜末，这样蒜末会更香。

3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

赶快试试这道简单的香菇炒大头青，让你的餐桌更加丰富多彩！

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