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圆白菜炒豆皮
圆白菜洗净切丝,豆皮切块。热锅凉油,先炒香蒜末,再加入圆白菜翻炒至断生。然后加入豆皮,翻炒均匀。加盐、酱油、醋调味,醉后撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,圆白菜的微甜与豆皮的醇厚相得益彰,十分下饭。在炒制过程中,注意火候的控制,避免炒糊影响口感。此外,根据个人口味,还可以适量添加一些辣椒粉或花椒粉等调料,增加风味。
圆菜炒豆腐皮
圆菜炒豆腐皮是一道美味的家常菜,以下是其制作方法:
所需材料:
1. 圆白菜适量
2. 豆腐皮适量
3. 大葱适量
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 干辣椒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤:
1. 将圆白菜洗净,切成细丝;豆腐皮也切成细丝;大葱切段;生姜切片;大蒜切末;干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水,将切好的圆白菜丝和豆腐皮丝焯水,捞出后过凉水,沥干水分备用。
3. 烧一锅热油,放入大葱段、生姜片、大蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。
4. 加入焯好水的圆白菜丝和豆腐皮丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和盐调味,继续翻炒均匀,让圆白菜和豆腐皮充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后,盖上锅盖,中小火焖煮2-3分钟,让圆白菜和豆腐皮更加入味。
7. 醉后尝试味道,根据个人口味适当调整盐量,翻炒均匀后即可出锅装盘。
圆菜炒豆腐皮色香味俱佳,口感鲜嫩,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助!
圆白菜炒豆皮的做法
圆白菜炒豆皮的做法如下:
所需材料:
1. 圆白菜适量
2. 豆皮适量
3. 大葱适量
4. 生抽适量
5. 食盐适量
6. 食用油适量
步骤:
1. 准备食材:将圆白菜洗净,切成细丝;豆皮切成细丝;大葱切段。
2. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后加入大葱段翻炒出香味。
3. 加入豆皮丝:将切好的豆皮丝放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入圆白菜丝:将切好的圆白菜丝放入锅中,与豆皮丝一起翻炒。
5. 调味:加入适量的生抽和食盐,翻炒均匀,让圆白菜和豆皮充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘:炒至圆白菜变软熟透,关火,将炒好的圆白菜炒豆皮盛入盘中即可。
温馨提示:炒菜时可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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