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西红柿金蛋炒木耳
西红柿金蛋炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜。将鸡蛋打散，西红柿切块，木耳泡发后洗净。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成金蛋。盛出备用。
再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿块翻炒。西红柿出汁后，放入木耳，加适量的盐和糖调味。将炒好的金蛋倒回锅中，与木耳一起快速翻炒均匀，使金蛋充分吸收西红柿和木耳的鲜味。
这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富。木耳富含胶质，与西红柿的酸甜汁液相结合，口感更加滑嫩。金蛋则增添了蛋香的浓郁，使得整道菜更加美味可口。快来试试吧！
西红柿金蛋炒木耳：一道家常美食的烹饪指南
大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿金蛋炒木耳。这道菜色香味俱全，营养丰富，而且操作起来非常简单，非常适合家常享用。希望你们会喜欢！
所需材料：
* 西红柿：2个，成熟的
* 金蛋（鸡蛋）：3个
* 木耳：适量，提前泡发
* 大蒜：2瓣，切片
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白糖：少许
* 食用油：适量
所需工具：
* 炒锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 前期准备：
* 西红柿洗净切成小块。
* 木耳提前用温水泡发，然后切成细丝。
* 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 制作过程：
* 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
* 锅中留底油，放入切好的大蒜片爆香。
* 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
* 倒入木耳丝，翻炒均匀。
* 加入适量的生抽、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
* 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与西红柿木耳混合翻炒均匀，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 如果喜欢口感更嫩滑的鸡蛋，可以在炒鸡蛋时加入少许水淀粉或者牛奶。
* 木耳在泡发时可以加入少许食盐，有助于去除木耳的腥味。
* 炒西红柿时，可以根据个人口味加入一些葱花或者辣椒段，增加风味。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
备注：
西红柿金蛋炒木耳是一道非常下饭的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋则是优质蛋白质的来源；木耳则含有丰富的膳食纤维和铁质。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭主妇们，可以在忙碌的工作之余，为家人准备一道美味又健康的晚餐。
希望这篇文章能帮助你轻松做出美味的西红柿金蛋炒木耳！如果你还有其他问题或者想要了解更多家常菜的做法，欢迎随时向我提问哦！
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